Конфитюр от кайсии
Конфитюр от кайсии е подходящ за палачинки, бисквити, сладкиши, както и за добавка към кисело мляко или просто намазан на филия.
Кайсиите са малки, оранжеви плодове, с мека и гладка повърхност, не прекалено сочни, но за сметка на това са сладки. Първоначалният им произход е Китай, но чрез Армения достигат и до Европа, като след това биват пренесени до Америка през 18ти век. Турция, Италия, Русия, Испания, Гърция, САЩ и Франция са водещите държави в производството на кайсии в света.
Кайсиите са отличен източник на витамини А, В, С, Е, и РР. Също така съдържат голямо количество фибри и калий. Богати са и на въглехидрати – основно пектинови вещества и лесноусвоими захари – глюкоза, фруктоза и малтоза. Съдържат каротеноиди – вещества, които придават червените и оранжевите цветове на плодове и зеленчуци. В състава на кайсиите влиза и мощният антиоксидант ликопен (вид каротеноид).
Ликопен – има силна антиоксидантна активност – силата му е до 100 пъти по-голяма от тази на витамин Е; предполага се, че може да понижи риска от различни видове рак и забавя стареенето на кожата, но тези твърдения все още не са подкрепени с достатъчно доказателства.
Кайсиите мога да се консумират както и като пресни, така и като сушени плодове. От тях се правят различни видове сладка и конфитюри, ракии и ликьори. Счита се, че нектарът от кайсии е един от най-предпочитаните. Кайсиите влизат и в производството на козметика под формата на кремове. Етеричните масла от костилките им се продават като горчиво бадемово масло.
Ползи от кайсиите:
- подпомагат здравето на очите и сърцето;
- каротиноидите и ликопенът намаляват риска от рак на простата;
- подобряват храносмилането;
- бори се с глисти;
- полезни при запек заради голямото количество фибри.
Състав на конфитюр от кайсии : Плодове от кайсия, фруктоза, вода, пектин, фибри (инулин), лимонена киселина.
В 100гр. се съдържат:
енергийност – 241 kcal
белтъчини – 0 g
мазнини – 0 g
въглехидрати – 60,25 g
Не съдържа ГМО!
За запитвания или допълнителни въпроси не се колебайте да се свържете с нас на тел.: 056/ 825-355 ; 0885/60-29-53;
