Царевично брашно
Царевично брашно се използва в приготвянето на питки, мъфини, палачинки, тарталети, кексове, различни видове хляб. От царевично брашно се приготвя и качамак – много популярно ястие за балканските народи.
Царевичното брашно се отличава с бял или жълтеникав цвят. Използва се широко в Северна Америка, Южна Америка, Европа, Африка и Източна Азия. Съхранява на сухо и проветриво място, като пакетът трябва да е добре затворен, за да е защитено от насекоми и други вредители.
Ползи от царевично брашно:
- Отличен източник на желязо, което подсилва функцията на кръвните клетки, както и имунната система;
- В съдържанието му отсъства глутен, което го прави изключително подходящо за хора с глутенова непоносимост, като може напълно да замени употребата на пшенично брашно.
- Контролира нивата на холестерола и кръвната захар, както и предпазва от сърдечно-съдови заболявания и диабет;
- Царевичното брашно съдържа голямо количество фибри, които абсорбират вода и се раздуват в стомаха и засищат, което го прави подходящо за загуба на телесна маса и диети;
- Отразява се благоприятно на храносмилателния тракт;
- Намалява кръвното налягане и се бори с хипертония
-
Служи за отличен източник на цинк – важен за ензимната функция минерал. Цинкът подсилва имунната система и извлича на енергия храната;
Източник е и на витамин А, витамин В1, витамин В2, витамин В3, витамин В4, витамин В6, витамин Е и витамин К -
В 100g се съдържат:
мазнини – 5g
белтъчини – 14,2g
въглехидрати – 72g
енергийност – 440ксаl
За запитвания или допълнителни въпроси не се колебайте да се свържете с нас на тел.: 056/ 825-355 ; 0885/60-29-53;
